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自家焙煎
喫茶店や家庭で、小型焙煎機やフライパンなどを使って生豆を焙煎すること。別名ホームロースト。
純喫茶
酒類を扱わない純粋な喫茶店のこと。女給（ホステス）による接客をともなう「特殊喫茶」に対しての呼称。
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喫茶店の用語集 さ行
喫茶店の用語集「さ行」のページです。喫茶店やコーヒーにまつわる「さ行」の用語をまとめています。
喫茶店で知らないメニューがあったり、喫茶店やコーヒーの本を読んでいて分からない言葉があったりするときに、ぜひお使いください。
